LMakademie - des österreischischen Gewerbes

Lebensmittelgewerbe und Landwirtschaft - Partnerschaft für Genuss in der Regionl

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Geschichte

Jänner 2012
Projekt KMU-Coaching wird erweitert:
Beratung Zukunftsradar und Herkunftssicherung von Rohstoffen und Hygiene

September 2011
Folgeprojekt KMU-Coaching mit den Schwerpunkten Lebensmittelkennzeichnung, Hygiene und Herkunftssicherung
100 Beratungen vom 1.9.2011 bis 31.12.2012 von der Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe in Auftrag gegeben.

Juli/August 2011
Backstubenseminare,
HTL Wels mit unseren Referenten DI Kapplmüller und BOL Heftberger
- sehr gefragt und bis zum letzten Platz ausgebucht!

Jänner 2011
Gründung der Meisterakademie des österreichischen Handwerks
Top-Ausbildung zum Diplom-Fleischermeister, Handwerklichen Betriebswirt sowie zum Meister-Fleischsommelier

November 2010
50 Bäcker besuchen das Informationsseminar für Bäcker "Salzreduktion in Brot und Gebäck" in Asten/OÖ mit Univ.-Prof. Dr Steurer, DI Alfred Mar und DI Kapplmüller.

Generalversammlung Nov. 2010
Neuwahlen bzw. Nachbesetzung des Vostandes auf Grund der Kammerreform 2010.

Wir danken den Gründungsmitglieder der Lebensmittelakademie KommR Heinz Hofmann und KommR Franz Laus für Ihr Engagement zur Förderung der Weiterbildung innerhalb der Lebensmittelakademie.

Oktober 2010
Erfa-Gruppentreffen der Konditorengruppe II in Gugelwald/Besuch der Kaffeerösterei Affenzeller in Freital und Lebzelterei Kastner. Der Betreuungsvertrag wurde verlängert.

August 2010
50 weitere Beratungen KMU-Coaching werden für Bäcker, Konditoren und Fleischer auf Grund des großen Bedarfs freigegeben

24. - 27. April 2010
Messe "diegenuss", Wels
die Lebensmittelakademie informiert über berufliche Weiterbildung, Kooperationen in der Region und KMU-Coaching.
Jurorenschulung für Brot und Trüffelwettbewerb

Oktober/November 2009
ERFA-Gruppentreffen, Sopron, Verkostung, Betriebsbesichtigung und Erfahrungsaustausch in der Schokoladenwelt Harrer 
ERFA-Gruppentreffen, Enns
Die LMakademie vertreten durch Frau Dipl.Betriebswirtin Karla Raasch wird mit der Betreuung und Beratung der ERFA-Gruppe II  für ein Jahr beauftragt.

August 2009
Folgeprojekt KMU-Coaching bis 31.12.2010 -
100 weitere Beratungen -
für mehr Rechtsicherheit im Unternehmen sind 4 KMU-Coachs in ganz Österreich unterwegs. Unternehmer sind sich einig, "Die Beratung ist eine echte Hilfe!"

Juli 2009
Markenbäcker besuchen das Seminar Spezialsensorik für Backwarenhersteller mit großem Erfolg.

März bis Mai 2009
Innerhalb der des Projektes KMU-Coaching werden 35 Unternehmen in ganz Österreich vor Ort beraten. Hygiene und Lebensmittelkennzeichnung sind die Schwerpunkte der 1. Beratungsphase.

Sommer 2008

Start und Probephase
KMU-Coaching ein gemeinsames Projekt mit dem Bundes-WIFI und Unterstützung des BMWFJ für Unternehmer sichert die Beratung vor Ort im Unternehmen.

3. bis 7. September 2008
Herbstmesse agraria, Wels Kooperation Landwirtschaft und Gewerbe;
Mitarbeiter informieren über Fördermöglichkeiten und nutzen die Messe für die Knüpfung neuer Kontakte und Anbahnung künftiger Kooperationen

Ende August 2008
Neues Outfit für die Homepage der LMakademie- Das Projekt Kooperation Gewerbe und Landwirtschaft stellt sich vor.
Fragen und Unterstützung zur Kooperation mit regionalen Partnern und zur Förderung erhalten Sie absofort auch elektronisch 24 Stunden am Tag. Schnellerer Aufbau der Seiten und einfacherer Zugang zu den Branchenseminaren und sofortige Anmeldung zu laufenden Seminare möglich sowie Bedarfsanmeldung für Wiederholungen und neue Seminare durch den Kunden.

12. Juni 2003 -12. Juni 2008
5 Jahre LMakademie

1. Halbjahr 2008 
Wie gut ist mein Produkt? Überlassen Sie die Bewertung nicht der Konkurrenz!
10 interessierte Fleischer reisen am 2. Juli aus ganz Österreich an und besuchen den Kurs

"Angewandte Sensorik. Rohschinken und Rohwurst mit den Vortragenden Dr. Michaela Kreitner und Mag. Josef Schwarzböck, Priv. HTL für Lebensmitteltechnologie Hollabrunn. 
Im Oktober findet der 2. Kurs dieser Reihe statt. Diesmal wird die "Brühwurst" sensorisch untersucht und bewertet.

Müller im Aufwärtstrend bei Weiterbildung

76 Müller aus ganz Österreich besuchten im 1. Halbjahr
Seminare zum Thema Explosionschutz, BIO-Marktchance, 
HACCP und den Silofachkräftekurs

Bei den Konditoren ausgebuchte Kreativseminare "Schokolade und Kunst" und "Zuckerartistik" mit Spitzenkräften wie die Konditorenmeister Leopold Forsthofer und Manfred Bacher, Trainer für nationale und internationale Wettbewerbe.
120 Konditoren und Lehrlinge im 3. Lehrjahr nahmen die  Chance zur beruflichen Weiterbildung innerhalb des Vereins war. 

Seminar - Schwerpunkt bei den Bäckern und Fleischern war die LMKV, LMKZ, BIO und das Thema Mehrarbeitsszuschlag und Schwerarbeiterregelung

Februar 2008 BIO-Marktchance für Gewerbebetriebe
Die LMakademie bietet erstmals ein Seminar für BIO-Einsteiger im Lebensmittelbereich an. Kompetente Beratung über spezielle Anforderungen bei der Umsetzung der EU-BIO Verordnung, Etikettierung, Deklarierung, Maßnahmen und Gebühren in der jeweiligen Branche übermittelt uns Mag. Klaus Guger, Austria Bio Garantie der Geselschaft zur Kontrolle der Echtheit biologischer Produkte

1. Jänner 2008
Wir begrüßen alle Gewerbetreibende des  Nahrungs- und Genussmittelgewerbe Österreichs  vertreten durch die Bundesinnung und Landesinnungen Wien, Niederösterreich, Niederösterreich, Oberösterreich, Salzburg, Steiermark, Kärnten, Tirol und Vorarlberg als neue Vereinsmitglieder bei der Lebensmittelakademie.

29.September 2007 Fachseminar und Impulsveranstaltung für Fleischer, Linz am Vortag der Bundestagung
Die Bundesinnung der Fleischer beauftragte die LMAkademie das Fachseminar zu organisieren. Vortragende aus der Forschung, Praxis und Vertrieb brachten aktuelle Fleischthemen auf den Punkt. Die Fa. WIBERG unterstützte diese Seminar.Als besonders interessierten Ehrengast und Seminarteilnehmer wurde Dr. Maximilian Aichern, em. Bischof von Linz begrüßt.

15. - 19. September 07 diegenuss Messe Wels
Die LM-Akademie informierte Sie direkt  über das aktuelle Seminarprogramm. Sie hatten auch die Möglichkeit direkt vor Ort Seminare zu buchen und Unterlagen zu den Seminaren zu erwerben.

Sommer 2007- Neue Mitglieder
Die Bundesinnung und die Landesinnungen des  Nahrungs- und Genussmittelgewerbe Österreichs  beantragen die Mitgliedschaft als Vereinsmitglieder zum 1. Jänner 2008. 
Wir freuen uns auf eine gute Zusammenarbeit.

11. April 2007 Gmunden
Das Seminar im Auftrag der Landesinnungen Oberösterreich und Salzburg zur BarbewegungsVO -Umsetzung und Praktische Lösungen für die Erfassung einzelner Geschäftsfälle unter Berücksichtigung der individuellen Möglichkeiten beim Außerhausverkauf werden gemeinsam von Rechtsexperten, Vertretern der Landesinnungen und Firmen besucht.

März 2007 
Linz und Baden- mit Unterstützung der Berufsschulen für Konditoren sowie den Referenten Dr. Stuller und Karl Piaty fand ein Seminar zu den neuen Hygienevorschriften für Speiseis sowie ein Workshop über die Probenziehung und Weiterleitung von Speiseeis an die Versuchsanstalt statt.

Februar 2007
Start für das Kooperationsprojekt Lebensmittelgewerbe + Landwirtschaft zur Entwicklung von regionalen Spezialitäten, Ansprechpartnerin ist unsere neue Mitarbeiterin die Projektbeauftragte DI Heidrun Bichler-Ripfel.

Jänner 2007
Müller  und Betriebsleiter nutzen die saisonal schwachen Monate für Weiterbildung und schulen sich bei Seminaren wie Hygiene und HACCP in gewerblichen Mühlenbetrieben, sowie zum aktuellem Thema Besatz - Giftige Samen und gefährliche Beimengungen im Getreide weiter.

30. September 2006
ca 4.200 Teilnehmer besuchten seit dem Start der LMakademie 2003 die Seminare.

25. September 2006, Wien
1. Newsletter -  Kommunikationsplattform der Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes. Anmeldungen sind ab sofort auf der Startseite möglich.

18. September 2006, Linz
In der Generalversammlung wird nach dem Bericht des Vereinspräsidenten, Dr. Stuller und der Rechnungsprüfer Schrott und Reischl, der Vorstand entlastet und dem Vorstand für die gute Vereinstätigkeit gedankt.
Nach drei Jahren erfolgte die 1. Neuwahl des Vorstandes. Die GV gab neue Impulse für  weitere Seminartätigkeiten. Der Newsletter wurde vorgestellt und beschlossen.

Juni 2006, Asten/OÖ
Besucherrekord: 110 Seminarteilnehmer beim Bäckerseminar"Explosionsschutz für Mehlsilos/VEXAT"

Juli 2006, Serfaus/Tirol, Bäckerei Althaler
9 Teilnehmer aus der Region Tirol besuchen das Seminar mit AMS-Förderung  über den Qualifizierungsverbund Tirol "Erfolgreich Backen/Erfolgreich in der Bäcker"
          
2005/2006
Beteiligung an Ausschreibungen und Durchführung  von Fach-Seminaren innerhalb des Qualifizierungsverbundes in Oberösterreich und Tirol.

ab Jänner 2005
Durch Nutzung der IFS- Beratung werden Unternehmen erfolgreich zertifiziert
 13. September 2004, Wien
In einem Wiener Heurigen feiert die Lebensmittelakademie mit rund 60 Gästen ihren ersten Geburtstag. Mit einer Multimedia-Show werden die Anfänge der Lebensmittelakademie veranschaulicht und der Aufbau des Seminarbetriebs dargestellt. Höhepunkt der Feier ist die Ãœberreichung der Geburtstagsüberraschung": die offizielle Präsentation der neuen Website der Lebensmittelakademie,www.LMakademie.at.
  
23. August 2004, Linz
Der 1.500ste Teilnehmer besucht in Linz das Seminar "Pflicht zur Rückverfolgbarkeit ab 1.1.2005".