Der Vorstand des Vereines "Die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes" setzt sich wie folgt zusammen:

Präsident 
Dr. Paulus Stuller, Bundesinnungsmeister der Lebensmittelgewerbe  

Vize-Präsident  
Josef Schrott, Innungsmeister Bundesverband der Bäcker

Vize-Präsident 
Rudolf Menzl, Innungsmeister Bundesverband der Fleischer 

Vize-Präsident
Ing. Eduard Langer, Innungsmeister Bundesverband der Müller und Mischfuttererzeuger 

Vize-Präsident
KommR Ing. Karl Inführ, Innungsmeister Bundesverband der Nahrungs- und Genussmittelgewerbe 

Kassier 
Dr. Reinhard Kainz, Geschäftsführer der Bundesinnungsgruppe Lebensmittel und Natur

Kassier-Stellvertreter

KommR Erwin Fellner, Landesinnungsmeister Wien

Schriftführer
Mag. Eva Edlinger, Referentin in der Bundesinnungsgruppe Lebensmittel und Natur

Schriftführer-Stellvertreter
Leo Jindrak, Landesinnungsmeister Oberösterreich

Rechnungsprüfer:
Dir. Franz Reischl, Direktor Bäko
Johann Ehrenberger, Landesinnungsmeister Niederösterreich