Die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes als eigenständiger Verein ist 
der Wissens-Pool und das Weiterbildungszentrum der österreichischen Klein- und Mittelbetriebe im Lebensmittelbereich. 

Die Ziele der Lebensmittelakademie sind:

• die Entwicklung und Durchführung von Aus- und Weiterbildungsangeboten im Bereich der österreichischen Lebensmittelgewerbe, insbesondere Schulungen für Unternehmer, Mitarbeiter, Lehrer und Konsumenten; 
  
• Veranstaltung von branchenspezifischen Seminaren unter besonderer Berücksichtigung aktueller Fragestellungen 
• betriebsindividuelle Beratung der Betriebe der österreichischenLebensmittelgewerbe;
  
• die Entwicklung und Durchführung von Projekten, die die Interessen der österreichischenLebensmittelgewerbe fördern, insbesondere Forschung und Entwicklung, Projektpartnerschaften, Marktanalysen, ERFA-Gruppen;
  
• Mitarbeit bei der Entwicklung von Branchenstrategien der Lebensmittelgewerbe;
  
• die Förderung der Interessen der österreichischenLebensmittelgewerbe.